Nguyên liệu pha chế quán cafe Đà Nẵng: sữa, whipping, syrup

Quán cafe Đà Nẵng thường không thiếu “công thức hay” — thiếu nguồn nguyên liệu ổn: sữa pha đúng menu, whipping đủ foam, giao đúng ca. Hub tổng: sữa & nguyên liệu pha chế.

Đã có bài chọn sữa theo menu: chọn sữa pha chế quán cafe. Bài này mở rộng sang nhóm nguyên liệu hay đi cùng đơn sỉ.

1. Sữa pha — khóa 1–2 SKU trước

Latte / cappuccino: thử foam trên máy thật, ghi cost/ly.
Trà sữa / bạc xỉu: ưu tiên vị ổn định theo ca, không đổi brand giữa tuần nếu chưa hết tồn.
Brand hay dùng tại shop: Meiji, Dalatmilk, nhóm TH true MILK — xem tồn lúc chốt.

2. Whipping / kem béo

Menu có kem topping, freeze, hoặc drink “có lớp kem” → xem danh mục kem whipping cream. Mua thử lẻ trước khi khóa thùng; bảo quản theo nhãn NSX.

3. Syrup & phụ gia pha

Giữ danh sách SKU ngắn (3–5 vị chạy thật). Hỏi shop những mặt đang có trên catalog Đà Nẵng — không cam kết “đủ mọi brand syrup” nếu chưa có trong kho.

Chốt sỉ và giao nội thành

Công suất ổn → form báo giá sỉ hoặc trang giải pháp quán cafe.
Dùng đều mỗi tuần → giao định kỳ; cân thùng/lẻ xem mua thùng hay lẻ.
Mở mới: bộ khởi đầu quán cafe.

Giá catalog là tham khảo. Licafood không tự nhận NPP độc quyền mọi brand trên đơn pha chế.